首届中国益生菌酸奶营养科学论坛举办-环球即时看

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中国网财经6月16日讯(记者陈琼)2023 年 6 月 14 日，首届中国益生菌酸奶营养科学论坛(2023)暨《益生菌酸奶营养科学与市场转化白皮书》(以下简称“白皮书”)发布会在北京举行。

论坛邀请到多位顶尖学者、行业专家与产业代表，共议益生菌酸奶与营养健康。明治中国专家代表进行了题为“LG21 乳酸菌的基础创新与产学合作”的演讲，展示了行业具有代表性的前沿发展成果。

中国生物工程学会微生物组学与技术专业委员会常委段云峰以“益生菌酸奶营养学价值与科学循证”为题进行了演讲，肯定了科学循证益生菌酸奶的营养健康干预价值。明治中国乳酸菌研究中心主任大津俊广的演讲主题为“LG21 乳酸菌(株)的基础创新与产学合作”，讲解了 LG21 乳酸菌在胃中起作用的临床评估以及抑制胃幽门螺杆菌的作用和消除胃部不适的作用。

本次发布的《白皮书》提炼了益生菌酸奶市场的发展趋势，涵盖了大量消费者调研及代表产品情况，旨在引导行业高质量发展。此外，在论坛会场内还展出了日本的功能性酸奶相关的产品化成果，以及益生菌酸奶的科研成果。

在论坛的圆桌对话环节，与会嘉宾围绕主题“食品工业‘健康+’与营养健康生活化”进行了讨论。大津俊广在对话中提到:“为了让消费者理解商品的健康价值，我认为有健康声称的包装表示是必要的。为了给益生菌酸奶市场注入新力量，健康声称是不可缺少的。因此，我们想根据指导方针，加强健康声称所需的证据。”

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(责任编辑：黄俊飞)

首届中国益生菌酸奶营养科学论坛举办-环球即时看

时间：2023-06-16 17:44:15来源 : 中国网财经

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